滋賀羽二重糯は、もち米のトップブランドです。その名のとおり、滋賀県産しか滋賀羽二重糯とは言えません。
全国で数十種類ある糯米のなかでも、特に「のび」「こし」「ねばり」に優れています。食べたときの「絹のような、なめらかさ」は「羽二重」の名にふさわしく、全国的に有名な老舗和菓子店において高級和菓子の原料として使われています。
お餅というと「蒸すのが大変そう」と思われがちですが、ふつうの炊飯器でもおいしく炊けます。赤飯、おこわ、おはぎなどにおすすめです。また、お餅はふつうのご飯よりカロリーが高く腹持ちがよいため、アスリートの方や、食感がなめらかなので食欲がないときにもおすすめです。
ところで「糯」と「餅」のちがいをご存知ですか?
どちらも「もち」と読みます。
お米をつく前の状態が「糯」で、ついた後の状態が「餅」です。
「お米」と「ごはん」の違いのようなものですね。
お米の味は、おなじ品種でも水や土によって千差万別。
百匠屋のお米は、甘くて粒よりなのが特徴です。
それは、百匠屋の田んぼが姉川と草野川ふたつの清流と、栄養豊富な琵琶湖の水を使用していること。
ふたつの川に囲まれ、土が水はけの良い砂質であること。
地形が山すそであるため昼夜の寒暖差が大きいことと、関係しています。
そして、豊かな自然に恵まれ、田んぼの真ん中で毎日自然を感じて仕事をしていると、 季節が移り変わり、鳥が鳴き、自然から力をもらっているように思います。
この自然の感動が少しでも多くの方にお伝えできますように。
おいしいお米を食べて、少しでも幸せな気分になっていただけますように。
水、土地、人、それらをとりまく様々なこと。
すべての要素に想いを込めて作っているのが、百匠屋のお米です。
煮たときに煮くずれしにくいのが特徴です。一粒ずつ手で選んでいます。
機械で豆の大きさを分けたあと、傷ついた豆がないかどうか手で選別しています。豆の色が濃いため機械では見分けられないからです。これが、昔から手間がかかり高価なために「畑の赤いダイヤ」と呼ばれるゆえんです。
粒の大きさは6mm以上。かなり大きめだと思います。
素材の味、食感が分かるように、じっくり炊き上げた優しい甘さのしっとりあずきです。
そのまま召しあがる以外に、トーストにのせたり、アイスクリームのトッピングなどにお使いください。
もちろんそのまま食べても最高に美味しいです!
原材料名 | あずき(滋賀県長浜市産)、砂糖 | 賞味期限 | 製造から60日 |
---|---|---|---|
内容量 | 140g | 保存方法 | 常温 |
素材の味、食感が分かるように、じっくり炊き上げた優しい甘さの甘納豆です。
一つ口に含むと、自然とまた手がのびてしまうクセになる美味しさです。
そのままお召し上がりください。
機械で豆の大きさを分けたあと、傷ついた豆がないかどうか手で選別しています。粒の大きさは7.9mm以上。かなり大きめだと思います。
とても手間のいる仕事ですが、おいしいお豆をお届けするために、まごころ込めて選別しています。
原材料名 | 黒大豆(滋賀県長浜市産)、砂糖 | 賞味期限 | 製造から60日 |
---|---|---|---|
内容量 | 110g | 保存方法 | 常温 |
素材の味、食感が分かるように、じっくり炊き上げた優しい甘さの甘納豆です。
一つ口に含むと、自然とまた手がのびてしまうクセになる美味しさです。
そのままお召し上がりください。
機械で豆の大きさを分けたあと、傷ついた豆がないかどうか手で選別しています。粒の大きさは7.9mm以上。かなり大きめだと思います。
とても手間のいる仕事ですが、おいしいお豆をお届けするために、まごころ込めて選別しています。
原材料名 | 黒大豆(滋賀県長浜市産)、砂糖 | 賞味期限 | 製造から60日 |
---|---|---|---|
内容量 | 110g | 保存方法 | 常温 |
煮たときに煮くずれしにくいのが特徴です。一粒ずつ手で選んでいます。
機械で豆の大きさを分けたあと、傷ついた豆がないかどうか手で選別しています。豆の色が濃いため機械では見分けられないからです。これが、昔から手間がかかり高価なために「畑の赤いダイヤ」と呼ばれるゆえんです。
粒の大きさは6mm以上。かなり大きめだと思います。
素材の味、食感が分かるように、じっくり炊き上げた優しい甘さのしっとりあずきです。
そのまま召しあがる以外に、トーストにのせたり、アイスクリームのトッピングなどにお使いください。
もちろんそのまま食べても最高に美味しいです!
原材料名 | あずき(滋賀県長浜市産)、砂糖 | 賞味期限 | 製造から60日 |
---|---|---|---|
内容量 | 140g | 保存方法 | 常温 |
百匠屋がコラボ
長浜の蔵元(冨田酒造・山岡酒造)、長浜の米農家(百匠屋)が集い、一粒の種から
至高の日本酒が出来るまでをめぐるプロジェクトです。
滋賀の酒米「吟吹雪」を2つの蔵元で醸造し、その味わいとともに長浜の秘めた
魅力をお届けします。
冨田酒造らしいスッキリ感と、
滋賀の酒米「吟吹雪」ならではの吟醸香が見事にマッチング
長浜市木之本町に江戸時代から460余年続く冨田酒造は、とことん地元産にこだわった酒造りで有名な蔵元です。冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ火入れ殺菌した純米吟醸酒は、フレッシュなしぼりたてと比べて優しい味わいになりました。現在、長浜バイオ大学の学生が冨田酒造の蔵つき酵母を単離・同定して安定生産にむけた研究に取り組んでいます。
地元に愛される酒づくりー。
自社精米のこだわりの酒は、大地のような、どっしりの重厚感のある味わい。
冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ、火入れ殺菌した純米吟醸酒です。明治時代から続く山岡酒造は、長浜市高月町で地元に愛される酒造りに取り組んでいます。自社で精米し、「したたり」の部分だけを寝かせた酒は、近江の食文化にふさわしく、どっしり重厚感のある味わいに仕上がりました。
長浜市木之本町に江戸時代から460余年続く冨田酒造は、とことん地元産にこだわった酒造りで有名な蔵元です。冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ火入れ殺菌した純米吟醸酒は、フレッシュなしぼりたてと比べて優しい味わいになりました。現在、長浜バイオ大学の学生が冨田酒造の蔵つき酵母を単離・同定して安定生産にむけた研究に取り組んでいます。
冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ、火入れ殺菌した純米吟醸酒です。明治時代から続く山岡酒造は、長浜市高月町で地元に愛される酒造りに取り組んでいます。自社で精米し、「したたり」の部分だけを寝かせた酒は、近江の食文化にふさわしく、どっしり重厚感のある味わいに仕上がりました。
豆好きにはたまらない
4種の豆を使った雑穀米
白豆と黒豆に貴重な赤豆、緑豆を加えているので、豆たっぷりの色鮮やかなごはんが炊き上がります。豆にこだわり、大きな豆でもふっくら炊き上がるよう特殊加工しているので、豆好きにはたまらない品です。
お茶の香りと
豆の焙煎香が素晴らしい逸品
コシヒカリともち米のもっちり感がバランスよく、大麦や緑米がプチプチと食感も良いです。百匠屋で作っていない緑米は長浜の大戸洞舎産、緑茶は信楽のかたぎ古香園産、お米や大麦は百匠屋が栽培し、自社で加工し一つずつ手作りで作っています。
日本のお米の代表格
芳醇な香りと輝くようなツヤ、適度な甘味のバランスはこしひかりならでは。食感と食味のバランスが良く、どんな料理にも向いています。
滋賀県の新ブランド米
びわ湖をはじめとする、滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培。ほどよい粘りと、まろやかな甘み。育ちざかりの子供たちに、お腹いっぱい食べてほしい。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
ご希望の包装紙をお選びください。白い有料袋もご用意しております。
A.ピンク
B.ブルー
お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
表書きの文字は注文時に備考欄に記入おねがいいたします。
1.御供 黄色グレー
2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
5.内祝 梅
6.出産内祝 松
7.御中元 金魚
購入画面「お客様情報の入力」に進んでいただき、「送付先の設定」にて
選択後、次の画面にてお届け先の住所をご入力ください。
商品をカートに入れる際に「ラッピング・有料袋」「熨斗(のし)」もご選択ください。
のしの表書きの変更はご注文時に備考欄にご記入ください。 何も指定のない場合、のしのお名前はご注文された方の名字になります。変更される場合は備考欄にご記入ください。 出産内祝いでお子さまのお名前とふりがなを入れられる場合は、備考欄にお名前とふりがなを入れてください。 無記名の場合も備考欄に「無記名」とご記入ください。
百匠屋がコラボ
長浜の蔵元(冨田酒造・山岡酒造)、長浜の米農家(百匠屋)が集い、一粒の種から
至高の日本酒が出来るまでをめぐるプロジェクトです。
滋賀の酒米「吟吹雪」を2つの蔵元で醸造し、その味わいとともに長浜の秘めた
魅力をお届けします。
冨田酒造らしいスッキリ感と、
滋賀の酒米「吟吹雪」ならではの吟醸香が見事にマッチング
長浜市木之本町に江戸時代から460余年続く冨田酒造は、とことん地元産にこだわった酒造りで有名な蔵元です。冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ火入れ殺菌した純米吟醸酒は、フレッシュなしぼりたてと比べて優しい味わいになりました。現在、長浜バイオ大学の学生が冨田酒造の蔵つき酵母を単離・同定して安定生産にむけた研究に取り組んでいます。
地元に愛される酒づくりー。
自社精米のこだわりの酒は、大地のような、どっしりの重厚感のある味わい。
冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ、火入れ殺菌した純米吟醸酒です。明治時代から続く山岡酒造は、長浜市高月町で地元に愛される酒造りに取り組んでいます。自社で精米し、「したたり」の部分だけを寝かせた酒は、近江の食文化にふさわしく、どっしり重厚感のある味わいに仕上がりました。
長浜市木之本町に江戸時代から460余年続く冨田酒造は、とことん地元産にこだわった酒造りで有名な蔵元です。冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ火入れ殺菌した純米吟醸酒は、フレッシュなしぼりたてと比べて優しい味わいになりました。現在、長浜バイオ大学の学生が冨田酒造の蔵つき酵母を単離・同定して安定生産にむけた研究に取り組んでいます。
冬に仕込んだ酒をしばらく寝かせ、火入れ殺菌した純米吟醸酒です。明治時代から続く山岡酒造は、長浜市高月町で地元に愛される酒造りに取り組んでいます。自社で精米し、「したたり」の部分だけを寝かせた酒は、近江の食文化にふさわしく、どっしり重厚感のある味わいに仕上がりました。
豆好きにはたまらない
4種の豆を使った雑穀米
白豆と黒豆に貴重な赤豆、緑豆を加えているので、豆たっぷりの色鮮やかなごはんが炊き上がります。豆にこだわり、大きな豆でもふっくら炊き上がるよう特殊加工しているので、豆好きにはたまらない品です。
お茶の香りと
豆の焙煎香が素晴らしい逸品
コシヒカリともち米のもっちり感がバランスよく、大麦や緑米がプチプチと食感も良いです。百匠屋で作っていない緑米は長浜の大戸洞舎産、緑茶は信楽のかたぎ古香園産、お米や大麦は百匠屋が栽培し、自社で加工し一つずつ手作りで作っています。
日本のお米の代表格
芳醇な香りと輝くようなツヤ、適度な甘味のバランスはこしひかりならでは。食感と食味のバランスが良く、どんな料理にも向いています。
滋賀県の新ブランド米
びわ湖をはじめとする、滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培。ほどよい粘りと、まろやかな甘み。育ちざかりの子供たちに、お腹いっぱい食べてほしい。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
ご希望の包装紙をお選びください。白い有料袋もご用意しております。
A.ピンク
B.ブルー
お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
表書きの文字は注文時に備考欄に記入おねがいいたします。
1.御供 黄色グレー
2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
5.内祝 梅
6.出産内祝 松
7.御中元 金魚
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のしの表書きの変更はご注文時に備考欄にご記入ください。 何も指定のない場合、のしのお名前はご注文された方の名字になります。変更される場合は備考欄にご記入ください。 出産内祝いでお子さまのお名前とふりがなを入れられる場合は、備考欄にお名前とふりがなを入れてください。 無記名の場合も備考欄に「無記名」とご記入ください。
ごろごろ香ばしい健康雑穀米
こだわりを持って育てた黒豆・大納言小豆・大豆・滋賀羽二重糯・無洗米こしひかりをふんだんに使用。ごろっとした豆の大きさと香ばしさが特徴。お忙しいママや、ご家族の健康を気にされている方におすすめです。
百匠屋人気のお手軽健康ごはん
無洗米こしひかり、滋賀羽二重糯、焙煎加工した黒豆がふんだんに入った雑穀米。黒豆おこわ風ご飯を手軽に炊飯することができます。黒豆は栄養豊富なので、時間がないけれど健康に気をつけたいお母さんやお父さんにピッタリ!
豆好きにはたまらない
4種の豆を使った雑穀米
白豆と黒豆に貴重な赤豆、緑豆を加えているので、豆たっぷりの色鮮やかなごはんが炊き上がります。豆にこだわり、大きな豆でもふっくら炊き上がるよう特殊加工しているので、豆好きにはたまらない品です。
お茶の香りと
豆の焙煎香が素晴らしい逸品
コシヒカリともち米のもっちり感がバランスよく、大麦や緑米がプチプチと食感も良いです。百匠屋で作っていない緑米は長浜の大戸洞舎産、緑茶は信楽のかたぎ古香園産、お米や大麦は百匠屋が栽培し、自社で加工し一つずつ手作りで作っています。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
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A.ピンク
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お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
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1.御供 黄色グレー
2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
5.内祝 梅
6.出産内祝 松
7.御中元 金魚
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ごろごろ香ばしい健康雑穀米
こだわりを持って育てた黒豆・大納言小豆・大豆・滋賀羽二重糯・無洗米こしひかりをふんだんに使用。ごろっとした豆の大きさと香ばしさが特徴。お忙しいママや、ご家族の健康を気にされている方におすすめです。
百匠屋人気のお手軽健康ごはん
無洗米こしひかり、滋賀羽二重糯、焙煎加工した黒豆がふんだんに入った雑穀米。黒豆おこわ風ご飯を手軽に炊飯することができます。黒豆は栄養豊富なので、時間がないけれど健康に気をつけたいお母さんやお父さんにピッタリ!
豆好きにはたまらない
4種の豆を使った雑穀米
白豆と黒豆に貴重な赤豆、緑豆を加えているので、豆たっぷりの色鮮やかなごはんが炊き上がります。豆にこだわり、大きな豆でもふっくら炊き上がるよう特殊加工しているので、豆好きにはたまらない品です。
お茶の香りと
豆の焙煎香が素晴らしい逸品
コシヒカリともち米のもっちり感がバランスよく、大麦や緑米がプチプチと食感も良いです。百匠屋で作っていない緑米は長浜の大戸洞舎産、緑茶は信楽のかたぎ古香園産、お米や大麦は百匠屋が栽培し、自社で加工し一つずつ手作りで作っています。
日本のお米の代表格
芳醇な香りと輝くようなツヤ、適度な甘味のバランスはこしひかりならでは。食感と食味のバランスが良く、どんな料理にも向いています。
滋賀県の新ブランド米
びわ湖をはじめとする、滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培。ほどよい粘りと、まろやかな甘み。育ちざかりの子供たちに、お腹いっぱい食べてほしい。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
ご希望の包装紙をお選びください。白い有料袋もご用意しております。
A.ピンク
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お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
表書きの文字は注文時に備考欄に記入おねがいいたします。
1.御供 黄色グレー
2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
5.内祝 梅
6.出産内祝 松
7.御中元 金魚
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のしの表書きの変更はご注文時に備考欄にご記入ください。 何も指定のない場合、のしのお名前はご注文された方の名字になります。変更される場合は備考欄にご記入ください。 出産内祝いでお子さまのお名前とふりがなを入れられる場合は、備考欄にお名前とふりがなを入れてください。 無記名の場合も備考欄に「無記名」とご記入ください。
ごろごろ香ばしい健康雑穀米
こだわりを持って育てた黒豆・大納言小豆・大豆・滋賀羽二重糯・無洗米こしひかりをふんだんに使用。ごろっとした豆の大きさと香ばしさが特徴。お忙しいママや、ご家族の健康を気にされている方におすすめです。
百匠屋人気のお手軽健康ごはん
無洗米こしひかり、滋賀羽二重糯、焙煎加工した黒豆がふんだんに入った雑穀米。黒豆おこわ風ご飯を手軽に炊飯することができます。黒豆は栄養豊富なので、時間がないけれど健康に気をつけたいお母さんやお父さんにピッタリ!
豆好きにはたまらない
4種の豆を使った雑穀米
白豆と黒豆に貴重な赤豆、緑豆を加えているので、豆たっぷりの色鮮やかなごはんが炊き上がります。豆にこだわり、大きな豆でもふっくら炊き上がるよう特殊加工しているので、豆好きにはたまらない品です。
お茶の香りと
豆の焙煎香が素晴らしい逸品
コシヒカリともち米のもっちり感がバランスよく、大麦や緑米がプチプチと食感も良いです。百匠屋で作っていない緑米は長浜の大戸洞舎産、緑茶は信楽のかたぎ古香園産、お米や大麦は百匠屋が栽培し、自社で加工し一つずつ手作りで作っています。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
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A.ピンク
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お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
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2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
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6.出産内祝 松
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ごろごろ香ばしい健康雑穀米
こだわりを持って育てた黒豆・大納言小豆・大豆・滋賀羽二重糯・無洗米こしひかりをふんだんに使用。ごろっとした豆の大きさと香ばしさが特徴。お忙しいママや、ご家族の健康を気にされている方におすすめです。
百匠屋人気のお手軽健康ごはん
無洗米こしひかり、滋賀羽二重糯、焙煎加工した黒豆がふんだんに入った雑穀米。黒豆おこわ風ご飯を手軽に炊飯することができます。黒豆は栄養豊富なので、時間がないけれど健康に気をつけたいお母さんやお父さんにピッタリ!
日本のお米の代表格
芳醇な香りと輝くようなツヤ、適度な甘味のバランスはこしひかりならでは。食感と食味のバランスが良く、どんな料理にも向いています。
滋賀県の新ブランド米
びわ湖をはじめとする、滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培。ほどよい粘りと、まろやかな甘み。育ちざかりの子供たちに、お腹いっぱい食べてほしい。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
ご希望の包装紙をお選びください。白い有料袋もご用意しております。
A.ピンク
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お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
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1.御供 黄色グレー
2.白黒 蓮
3.御歳暮 椿
4.寿 松
5.内祝 梅
6.出産内祝 松
7.御中元 金魚
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赤にこだわった雑穀米
その名の通り、お祝いのときにおすすめの一品。白米ともち米、特別加工した赤豆、赤米、大納言小豆をたっぷり使い赤にこだわった雑穀米。大きな豆とほんのり赤みのあるもっちりごはんが炊き上がります。
「もっちり」好きにはたまらない
コシヒカリよりも強い粘りと甘みが特徴。餅米に近い食感なので「もっちり」好きにはたまらない一品。冷めてもおいしいため、おにぎりや炊き込みごはんにおすすめです。お米を研いでから炊飯してください。
百匠屋オリジナル
ギフト用に2種類の包装紙をご用意しております。
ご希望の包装紙をお選びください。白い有料袋もご用意しております。
A.ピンク
B.ブルー
お持ち帰り用に!
熨斗(のし)の種類
ご用途に合わせて、ご希望の種類をお選びいただき、商品をご購入ください。
表書きの文字は注文時に備考欄に記入おねがいいたします。
1.御歳暮 椿
2.寿 松
3.内祝 梅
4.出産内祝 松
5.御中元 金魚
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